HOTEL TYROL
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Lassen Sie sich verwöhnen

von hausgemachten Speisen, erlesenen Weinen und aufmerksamen Service

Slow Food Travel ist ein Projekt von Slow Food, das darauf abzielt, ein nachhaltiges Reiseerlebnis zu entwickeln und zu fördern, das mit der Slow-Food-Philosophie in Einklang steht. Im Mittelpunkt des Projekts stehen Lebensmittel, ihre Verarbeitung und die Produzenten, welche die Grundlage für alle touristischen Aktivitäten bilden. Wichtig ist dabei das Zusammenspiel von Landwirtschaft, Gastronomie und Hotellerie sowie Handel und Handwerk.

Slow Food Travel ist ein Projekt von Slow Food, das darauf abzielt, ein nachhaltiges Reiseerlebnis zu entwickeln und zu fördern, das mit der Slow-Food-Philosophie in Einklang steht. Im Mittelpunkt des Projekts stehen Lebensmittel, ihre Verarbeitung und die Produzenten, welche die Grundlage für alle touristischen Aktivitäten bilden. Wichtig ist dabei das Zusammenspiel von Landwirtschaft, Gastronomie und Hotellerie sowie Handel und Handwerk.

Die Küche im Hotel Tyrol in Villnöss

Besser Essen im Hotel Tyrol in Südtirol

Die Gäste in unserem Hotel Tyrol in Villnöss erwarten Gerichte aus der bäuerlichen Südtiroler Küche neben mediterranen Spezialitäten. Der Mensch lebt nicht von Knödel allein. Gerne verbindet unser kreatives Küchenteam daher auch bodenständige Südtiroler Gerichte mit mediterraner Leichtigkeit und italienischer Raffinesse. Grundlage sind dabei stets frische und regionale Zutaten, etwa das Gemüse aus unserer Talschaft oder das saftige Fleisch des Villnösser Brillenschafs, das von der Vereiniung Slow Food prämiert wurde. Und weil Essen nicht gleich Essen ist, achten wir auch auf das Rundherum: Passende Weine, gedämpftes Licht, stimmige Atmosphäre, liebevolle Tischdekoration und kundiges Servicepersonal runden ihr Urlaubserlebnis im Hotel Tyrol ab.

Verbunden mit dem Villnösstal

Slow Living im Hotel Tyrol - mit Produkten aus unserer Umgebung

Im Hotel Tyrol in Villnöss pflegen wir eine enge Verbindung zu unserer Heimat und seinen Traditionen – vom lokalen Kunsthandwerk wie der Grödner Bildhauerei bis zu den Wollerzeugnissen des Villnösser Brillenschafs. Auch unsere Energie beziehen wir nachweislich aus dem Villnösser Wasserkraftwerk. Besonders sichtbar wird dieser Anspruch in unserer Küche: Die Zutaten für unsere Gerichte stammen überwiegend aus Südtirol, das Gemüse aus Gärten im Villnösstal. Unser Rindfleisch kommt vom Grauen Geisler Rind, das von rund 15 Bauern ausschließlich im Villnösstal gehalten wird. Das Lamm stammt vom Villnösser Brillenschaf, der ältesten Schafrasse Südtirols. Die Veredelungsprodukte tragen die Auszeichnung Presidio Slow Food, die für nachvollziehbare Herkunft und traditionelle Verarbeitung steht. So unterstützen wir lokale Produzenten und kurze Lieferwege – und leben Slow Living, das bewusste, langsame und gute Leben.
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